夏季入味的几道家常菜,解馋开胃,关键还不贵,天天让你食欲大!

  • 日期:08-16
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  莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

  莲藕炒鸡片

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  材料

  鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

  做法

  1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

  2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。

  3.煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。

  4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。

  5.加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。

  红烧冬瓜

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  材料

  冬瓜,香菇,青红椒

  做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

  双色菜花

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  材料

  主料:菜花400g,大西红柿1个,青菜(小白菜,油菜)2棵,姜1片,盐2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),

  辅料:橄榄油适量

  做法

  时间:5分钟

  烹饪时间:10分钟

  1.菜花洗净,掰成小块,注意要掰小一点。西红柿洗净,用开水烫一下,去皮切小块。青菜洗净,切段。姜切丝。

  2.中火烧油,等油烧热后爆香姜丝,倒菜花,不停翻菜,菜花7成熟后,放切好的西红柿翻炒。

  3.等西红柿炒软后,放入青菜继续炒1分钟,然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐,就可以出锅了。

  提示:菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。

  世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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